-
8/10 – 3/10 – 6/10
Acidita – Hořkost – Sladkost
-
1/8 – #85 Agtron
Light Roast
-
Anaerobic Washed
Metoda zpracování
-
Rozinky, pomeranče, tmavá čokoláda
Chuťový profil
Kdo je Nicaro?
Nicaro je patronem energie.
Je to vášnivý, živý duch s neuhasitelnou touhou překonávat limity. Je ochráncem pěstitelů, kteří s láskou a odhodláním pracují na malých parcelách, a věří, že pravá energie kávy se rodí z poctivého úsilí a spojení se zemí. Dohlíží na biodiverzitu farmy Finca Aurora, kde původní stromy poskytují stín a udržují rovnováhu celého ekosystému.
Nicaro není jen pozorovatel, je to síla v pozadí každého výkonu. Jeho nápoj přináší jasnost a rozdmýchává vnitřní oheň, abyste zvládli jakoukoli výzvu dne.
Jaká je jeho káva?
Nicaro odhaluje „Trojici vitality“. Díky unikátní anaerobní fermentaci nabízí Nicaro profil, který je odvážný a přímý:
- Pomeranč (Jiskra): Vysoká acidita se zde projevuje jako šťavnatý pomeranč. Je to okamžitý nástup, jasný a osvěžující signál pro mozek, že je čas začít fungovat.
- Rozinky & Anaerobní proces (Plnost): Díky fermentaci v uzavřených tancích s ovocným rmutem získává káva hlubokou, sladkou chuť rozinek. Tato vrstva dodává kávě komplexnost a tělo, které vás zasytí.
- Tmavá Čokoláda (Síla): Základ, který drží celou chuť pohromadě. Tóny tmavé čokolády představují zemitou sílu a stabilitu. Je to chuť odhodlání, která zůstává na jazyku dlouho po dopití.
Nicaro Divine Roast je výběrová káva z nikaragujské oblasti Matagalpa, která definuje pojem intenzita. Díky unikátnímu Anaerobic Washed zpracování, kdy zrna fermentují v uzavřených nádržích ve směsi vlastní šťávy a dužiny („mosstu“), získává káva nezaměnitelný profil. Vysoká, jiskřivá acidita připomínající pomeranč se zde snoubí se sladkou plností rozinek a zemitým základem tmavé čokolády. Výsledkem je šálek se středním tělem a minimální hořkostí, který nabízí komplexní a vrstevnatý zážitek.
Tato káva roste na farmě Finca Aurora (1200-1400 m n. m.) v symbióze s původními stromy, které chrání místní biodiverzitu a udržují vláhu. Nicaro, jako Patron Energie, vtiskl zrnům sílu a vášeň, která má za úkol nakopnout tělo i mysl. Aby vynikl její dravý charakter a plné tělo, je tato káva absolutně nejlepší pro přípravu espressa, kde funguje jako čisté palivo pro posouvání hranic.
Co je to Anaerobic Washed zpracování?
Kávové třešně z Finca Aurora se sklízejí ručně v období od prosince do března a následně procházejí několika fázemi fermentace. Nejprve se ponoří do mosstu – směsi šťávy a dužiny z jiných třešní – a fermentují v uzavřených nádržích. Během celého procesu se pečlivě sleduje teplota, pH i cukernatost. Po promytí a sušení pergamen zraje až 10 týdnů. Káva se dále třídí, loupe a balí přímo na farmě v zařízení Beneficio Finca Aurora. Tento uzavřený a plně kontrolovaný proces pomáhá udržet výjimečnou kvalitu zrn a rozvinout jejich specifický chuťový profil.
Rituál Nicarův
„Když stojí v cestě hora, Nicaro ti dá sílu ji přejít.“
Tento rituál je pro momenty, kdy před sebou máte náročný úkol. Ideálně se hodí pro přípravu Espressa, kde je síla Nicara nejkoncentrovanější. Vychutnejte si ten proces. Zvuk mletí, odpor páky, preciznost stroje. Je to moment kontroly před startem. Zatímco kávovar pracuje, soustřeďte se na svůj cíl. Vůně, která se line, je intenzivní a kořeněná procesem fermentace. Vezměte šálek do ruky. První doušek je jako náraz – kyselost pomeranče vás probere, čokoláda ukotví. Není to o snění, je to o akci. S každým douškem cítíte, jak se únava mění v soustředěný tah na branku.
Nehledej energii. Staň se jí.
Naše komunita
-
Marek – Profesionální hokejista
Díky Chronicovi se dokážu soustředit na každý detail hry a zůstat v "zone" až do konce utkání.
-
Jakub "wyajake" – Hudební umělec
Každé ráno mě Kensha nakopne, abych vydržel být kreativní celý den.
-
Dalibor – Profesionální bobista
Cafetal je můj společník před každým závodem. Dodává mi klid, který je při výkonu pro mě velmi důležitý.
Vyzkoušejte ostatní produkty
Máte chuť na něco jiného? Prozkoumejte všechny naše produkty.